首页 | 设为首页 | 加入收藏 　  

    菜式配料 【原 料】

　　豆腐100克, 花椰菜20克, 红 辣椒20克, 生姜10克, 酱油10克, 镇江醋10克, 糖10克, 胡椒粉5克,

　　菜式制作 【制作过程】

　　１、豆腐切２＊４公分片，放进平底大碗，加入素高汤３大匙去蒸１５分钟。

　　２、姜片切米粒，红椒切片，花椰菜煲熟备用。

　　３、将酱油、醋、糖、盐、素高汤２大匙、胡椒粉及姜粒混合成综合调味料。

　　４、将蒸好的豆腐放进盘中，起油锅，将综合调味料煮滚，用湿太白粉勾芡好，淋在豆腐上，再用红椒及花椰菜排盘即可上桌。